Langoustine
3 préparations
60€
(Supplement caviar 10 grams: 20€)
Ris de veau
Chou-fleur, Vin Jaune
45€
Homard
Aubergine, chermoula
48€
Sole
Poireau, beurre blanc
60€
Turbot cuit sur l’arête
Pommes de terre, béarnaise de homard
70€
Poussin
Asperges vertes, fèves, estragon
50€
Rhubarbe
Vanille, pistache
18€
Crêpe Suzette
20€
Baba au Rhum
20€
Sabayon 'Champagne'
16€
Chariot de fromage
20€
Avec nos plats à la carte, nous vous demandons de choisir une entrée et un plat principal.
À partir de 5 personnes, nous vous demandons de choisir le menu "essence".
Le vendredi nous ne servons que notre menu" essence"