Voorgerechten
Langoustine
2 bereidingen
€60
(supplement kaviaar 15 gram 22€)
Kalfszwezerik
groene asperge . vin jaune
€45
Kreeft
witte asperge . daslook
€48
Zeetong
prei . beurre blanc
€60
Tarbot op de graat
aardappel . kreeftenbéarnaise
€70
Lam ' Quercy'
artisjok . daslook
€65
Aardbei . rabarber . Thaise basilicum
€18
Crêpe Suzette
€20
Sabayon 'Champagne'
€16
Kaas 'Chariot'
€20
Bij onze à la carte gerechten vragen wij om een voor- en hoofdgerecht te kiezen.
Vanaf vijf personen vragen wij u te kiezen voor ons menu “Essence”.
Op vrijdagavond serveren wij enkel het menu “Essence”.