Menu “Essence”

Dorade royal
leche de tigre, avocado, shiso

Wagyu 'tartaar'
Zee-egel, kombu, groene ui

Wilde zeebaars *
Gambero rosso, groene asperge, daslook

Kabeljauw
Irish mor oester, bloemkool

Lamszadel 'Quercy'
Artisjok, verse pasta, gepofte prei

Chocolade 'Sao Thomé'
cassis, koffie, vanille

Middag

3 gangen 60€ 

4 gangen 75€ 

5 gangen 110€ 

Avond

 5 gangen 110€ 
6 gangen 125€ *

Wijnarrangement:  

 11€ per aangepast glas wijn (12cl)
6€ per bob glas wijn (6cl)
9€ per aangepast alcohol vrij glas 12cl)
  10€ per aangepast glas dessertwijn (9cl)

Voor het dessert heeft u ook de mogelijkheid een kaasassortiment te nemen mits een supplement van 14€
Kaas i.p.v dessert een supplement van 8 €

Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt om de vier weken aangepast.Wij houden graag rekening met vooraf gemelde allergieën en dieetwensen.Indien sommige restricties te ingrijpend zijn voor onze menu of kookstijl kunnen wij hier niet op ingaan. Vragen? aarzel niet om ons te contacteren.
Op vrijdagavond serveren wij enkel ons 6 gangen menu.
Omdat wij u graag rustig laten genieten, nemen wij de bestelling van het 5-gangen menu ten laatste op om 12.45u en van het 6-gangen menu ten laatste om 20.00u.

De Prijzen gelden tot eind april 2023.