Menu “Essence”

Wilde zalm
dashi, radijs, plankton

Balfego tonijn
lente ui, oude soja, nori
(suppl. Imperial Heritage Kaviaar 10 gram, 20€)

Kreeft 'bbq' *
jonge knolselder, "nduja"

Noordzee rog
bloemkool, grijze garnaal, dragon

Piepkuiken
spitskool, girolles, kers

Caramel chocolade
yoghurt, jasmijn, banaan

Middag

3 gangen 60€ 

4 gangen 80€ 

5 gangen 112€ 

Avond

 5 gangen 112€ 
6 gangen 130€ *

Wijnarrangement:  

 11€ per aangepast glas wijn (12cl)
6€ per bob glas wijn (6cl)
9€ per aangepast alcohol vrij glas (12cl)
  10€ per aangepast glas dessertwijn (9cl)

Voor het dessert heeft u de mogelijkheid een kaasassortiment te nemen mits een supplement van 14€
Kaas i.p.v. dessert een supplement van 8 €

Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt om de vier weken aangepast. Wij houden graag rekening met vooraf gemelde allergieën en dieetwensen. Indien sommige restricties te ingrijpend zijn voor onze menu of kookstijl kunnen wij hier niet op ingaan. Heeft u vragen aarzel dan niet om ons te contacteren.
Op vrijdagavond serveren wij enkel ons 6 gangen menu.
Omdat wij u graag rustig laten genieten, nemen wij de bestelling van het 5-gangen menu ten laatste op om 12.45 u en van het 6-gangen menu ten laatste om 20.00 u.

De prijzen gelden tot eind september 2023.