Menu “Essence”

Zeebaars
Groene tomaat, jalapeno, courgette

Hamachi
Koshihikari, komkommer, oude soja

kreeft*
Witte asperge, chawanmushi, maltaise
(supplement imperial heritage kaviaar 22€ 10 gram)

Noordzeevis
Bouchot mossel, daslook, erwt

Barbarie eend
Girolle, lente ui, maniguette

Aardbei
Pistache, verbena, rabarber

Middag

3 gangen 60€ 

4 gangen 78€ 

5 gangen 110€ 

Avond

 5 gangen 110€ 
6 gangen 128€ *

Wijnarrangement:  

 11€ per aangepast glas wijn (12cl)
6€ per bob glas wijn (6cl)
9€ per aangepast alcohol vrij glas 12cl)
  10€ per aangepast glas dessertwijn (9cl)

Voor het dessert heeft u ook de mogelijkheid een kaasassortiment te nemen mits een supplement van 14€
Kaas i.p.v dessert een supplement van 8 €

Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt om de vier weken aangepast.Wij houden graag rekening met vooraf gemelde allergieën en dieetwensen.Indien sommige restricties te ingrijpend zijn voor onze menu of kookstijl kunnen wij hier niet op ingaan. Vragen? aarzel niet om ons te contacteren.
Op vrijdagavond serveren wij enkel ons 6 gangen menu.
Omdat wij u graag rustig laten genieten, nemen wij de bestelling van het 5-gangen menu ten laatste op om 12.45u en van het 6-gangen menu ten laatste om 20.00u.

De Prijzen gelden tot eind april 2023.