Menu “Essence”

 MIDDAG

Hamachi
Karnemelk, dille

Langoustine **
Wortel, kimchi, curry

Zeebaars *
Gambero rosso, gyoza, limoenblad

Kabeljauw
Spitskool, monniksbaard, tonburi

Duif 'Anjou'
Aardpeer, Cevenne ui, Albufera

Mango
Pandan, gember, yuzu

3 gangen 65€ 
4 gangen 85€ 
5 gangen 120€ *
6 gangen 135€**

Avond

Hamachi
Karnemelk, dille

Langoustine *
Wortel, kimchi, curry

Zeebaars
Gambero rosso, gyoza, limoenblad

Kabeljauw
Spitskool, monniksbaard, tonburi

Duif 'Anjou'
Aardpeer, Cevenne ui, Albufera

Mango
Pandan, gember, yuzu

  5 gangen 120€ 
   6 gangen 135€ *

Wijnarrangement:  

 12€ per aangepast glas wijn (12cl)
7€ per bob glas wijn (6cl)
9€ per aangepast alcohol vrij glas (12cl)
  12€ per aangepast glas dessertwijn (9cl)

Voor het dessert heeft u de mogelijkheid een kaasassortiment te nemen mits een supplement van 16€
Kaas i.p.v. dessert een supplement van 10 €

Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt om de vier weken aangepast. Wij houden graag rekening met vooraf gemelde allergieën en dieetwensen. Indien sommige restricties te ingrijpend zijn voor onze menu of kookstijl kunnen wij hier niet op ingaan. Heeft u vragen aarzel dan niet om ons te contacteren.
Op vrijdagavond en feestdagen serveren wij enkel ons 6 gangen menu.
Omdat wij u graag rustig laten genieten, nemen wij de bestelling van het 5 en 6-gangen menu ten laatste op om 12.45 u en van het 6-gangen menu ten laatste om  20.00 u.

Allergieën, speciale diëten, zwangerschap of speciale eetgewoontes, vragen wij op voorhand door te geven. Zo niet, dienen wij hiervoor een supplement van € 10 per aanpassing aan te rekenen.

De prijzen gelden tot eind januari 2025