menu “Essence”

Maatjes, tomaat, barilotto

Zeebaars, leche de tigre, avocado

Noordzeetong, grijze garnaal, selderij*

Extra gerecht: Kingkrab, aardappel, imperial heritage kaviaar €25

Pladijs, snijboon, verjus

 Zomerree, bosbes, rode biet

 Yoghurt, combava, vlierbloesem 

 “Essence”

5 gangen 80€ aangepaste wijn: 28€
  6 gangen 90€ aangepaste wijn: 35€ *
 

Wijnen worden geserveerd tot aan het hoofdgerecht. 

Wijnarrangement: 7 € per glas witte wijn 

                              8 € per glas rode wijn

                            9 € Glas dessertwijn

Voor het dessert heeft u ook de mogelijkheid een kaasassortiment te nemen mits een supplement van 12€
Kaas i.p.v dessert een supplement van 6 €

Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt om de vier weken aangepast. Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand
een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.