Hamachi "Zélande"
poire nashi . kombu
Anguille "Oosterschelde" *
nanatsuboshi . shiso rouge
Crabe royal **
asperge . aster maritime
( supplément caviar 10 grammes 15 € )
Rouget
carotte . oursin
Agneau "Quercy"
artichaut . ail des ours
Fraise
rhubarbe . basilic thaï
3 plats 68 €
4 plats 85 €
5 plats 120 € *
6 plats 138 € **
Hamachi "Zélande"
poire nashi . kombu
Anguille "Oosterschelde"
nanatsuboshi . shiso rouge
Crabe royal *
asperge . aster maritime
( supplément caviar 10 grammes 15 € )
Rouget
carotte . oursin
Agneau "Quercy"
artichaut . ail des ours
Fraise
rhubarbe . basilic thaï
5 plats 120 €
6 plats 138 € *
12 € par verre de vin sélectionné (12cl)
7 € par verre de vin “bob”(6cl)
9 € par verre sans alcool (12cl)
12 € par verre de vin dessert sélectionné (9cl)
Avant le dessert, vous avez la possibilité de choisir un assortiment de fromages avec un supplément de 20 €.
Si vous préférez du fromage à la place du dessert, un supplément de 15 € sera appliqué.
Le menu évolue au fil des saisons et est adapté toutes les quatre semaines.
Nous tenons compte des allergies et des régimes alimentaires particuliers signalés à l’avance. Cependant, si certaines restrictions vont au-delà de l’esprit de notre menu ou de notre style de cuisine, il se peut que nous ne puissions pas y répondre.
Des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Le vendredi soir, nous servons uniquement notre menu en 6 services.
Souhaitant que vous puissiez profiter pleinement et en toute tranquillité de votre expérience, nous prenons les commandes pour les menus 5 et 6 services au plus tard à 12h45 pour le déjeuner et à 20h00 pour le dîner.
Les tarifs sont valables jusqu’à fin mai 2026.