Menu

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Menu Essence


Hamachi 'zéland'

myoga, citrouille


Langoustine 'mariné'*

radis, kaffir

supplément: imperial Heritage caviar €18


Barbu

crab de mer, chou pointu


ris de veau 

céleri-rave, vin jaune


chevreuille

Cantharel, cassis


chocolat 'Madagascar'

Hibiscus, equinoxiale


lunch

3 couloirs €45 vin correspondants €15

4 couloirs €66 vin correspondants €22

5 couloirs 88€ vin correspondants €30

dinner

5 couloirs €88 vin correspondants €30

6 couloirs €105 vin correspondants €38

Arrangement de vin:   €7 par verre de vin blanc

                                       €8 par verre de vin rouge

                                €9 par  vin de dessert

Pour le dessertvous avez aussi l’option prendre un assortiment de fromage 

À condition qu’un supplement de €14

Fromage au lieu de dessert un supplement de €8

La carte évolue au fil des saisons et est ajusté toutes le quatre semaines.

Si vous etes végétarien au avez des allergies, 

veuillez donner un signal au préalable, nous allons en tenir compte


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